牛肉青椒馅烫面蒸饺

牛肉青椒馅烫面蒸饺的做法
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作者:鱼儿AA567

健康功效

酱油:升压、补血、护齿

食材用料

面团材料:中筋面粉400克
开水150克
温水70克
2克
馅料:牛肉400克
材料油三勺
清水少许
适量

牛肉青椒馅烫面蒸饺的做法

  • 牛肉青椒馅烫面蒸饺的做法图解1

    1.150克面粉用150克开水烫一下,晾温。

  • 牛肉青椒馅烫面蒸饺的做法图解2

    2.加入其余面粉和温水、盐搅拌均匀。

  • 牛肉青椒馅烫面蒸饺的做法图解3

    3.揉成面团醒40分钟。

  • 牛肉青椒馅烫面蒸饺的做法图解4

    4.准备馅料食材。

  • 牛肉青椒馅烫面蒸饺的做法图解5

    5.锅内烧开水,放入掰块的青椒烫一分钟后捞出沥干水分。

  • 牛肉青椒馅烫面蒸饺的做法图解6

    6.牛肉、青椒和大葱分别剁碎放入盆中。

  • 牛肉青椒馅烫面蒸饺的做法图解7

    7.放入拌馅的调料。

  • 牛肉青椒馅烫面蒸饺的做法图解8

    8.搅拌均匀备用。

  • 牛肉青椒馅烫面蒸饺的做法图解9

    9.醒好的面团揉匀。

  • 牛肉青椒馅烫面蒸饺的做法图解10

    10.揪成小剂子。

  • 牛肉青椒馅烫面蒸饺的做法图解11

    11.擀成中间厚边缘薄的面皮。

  • 牛肉青椒馅烫面蒸饺的做法图解12

    12.面皮上放适量馅料。

  • 牛肉青椒馅烫面蒸饺的做法图解13

    13.包成饺子。

  • 牛肉青椒馅烫面蒸饺的做法图解14

    14.蒸锅烧开水,放入蒸饺生坯蒸17分钟即可。

  • 牛肉青椒馅烫面蒸饺的做法图解15

    15.成品图。

小贴士

1、面粉烫近一半即可,全烫会使面团失去筋性,不烫蒸饺面皮会有点硬。
2、青椒不要烫时间太长,会影响口感。
3、如果不用小笼屉,直接放蒸锅的帘子上蒸15分钟即可。

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