香咸糯米丸的做法

• 1.猪骨熬汤，我用高压锅，上汽大约30分钟。利用这个空档准备其他材料。

• 2.切丝的鱿鱼丝，泡完水的冬菇，绞碎的肉沫，先爆香鱿鱼丝，金黄即可。

• 3.加入冬菇，炒到有点金黄。

• 4.加入肉沫，直至变色，微黄。

• 5.加入豆瓣酱爆香一勺

• 6.加入蚝油两勺

• 7.半碗水

• 8.糯米粉加凉开水搓成光滑的面团，这时高压锅里的汤底也差不多好了。

• 9.一边滚，一边下，直到丸子浮上来就差不多熟了。

• 10.葱切碎，香菜切小段，韭黄切段。

• 11.放入香菜韭黄葱滚十秒左右，关火，加入两小勺盐。

• 12.可买成品辣椒油，我家没有就自己用辣椒粉炒了一下，小火炒到有香味就可以了。自己炒的更香。

• 13.最后丸子盛入碗中，淋上馅料，一勺辣椒油，一勺子醋，开吃啦。