清蒸毛蟹

清蒸毛蟹
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食材用料

姜 盐 葱 蒜头 料酒 适量

清蒸毛蟹的做法

  • 清蒸毛蟹的做法图解1

    1.成品图

  • 清蒸毛蟹的做法图解2

    2.毛蟹用菜篮装,在水里来回摇,清洗干净

  • 清蒸毛蟹的做法图解3

    3.锅里放少量水,姜片,蒜头,葱。这样起到去腥,去蟹的寒气

  • 清蒸毛蟹的做法图解4

    4.毛蟹反着,冷水下锅,这样不会容易脱蟹脚,和受热均匀,里面肉容易熟

  • 清蒸毛蟹的做法图解5

    5.盖上锅盖蒸10分钟,再反过来蒸6分钟,关火虚蒸10分钟

  • 清蒸毛蟹的做法图解6

    6.成品

  • 清蒸毛蟹的做法图解7

    7.去蟹腮和后面反盖

  • 清蒸毛蟹的做法图解8

    8.如图,这些一般容易含寄生虫和不干净东西,吃了容易拉肚子的

  • 清蒸毛蟹的做法图解9

    9.处理干净的

  • 清蒸毛蟹的做法图解10

    10.处理干净的

本菜谱由卢氏家常菜上传

清蒸毛蟹的家常做法

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