萝卜炖排骨汤

萝卜炖排骨汤
56545浏览 / 1426收藏
作者:浅云逸朵

健康功效

白萝卜:活血化瘀

萝卜炖排骨汤的做法

  • 萝卜炖排骨汤的做法图解1

    1.萝卜炖排骨汤!

  • 萝卜炖排骨汤的做法图解2

    2.准备好大小适中的萝卜一根;猪肋骨2根,如果家里没有剁骨刀,让猪肉铺帮剁成小块!

  • 萝卜炖排骨汤的做法图解3

    3.猪肋骨用2勺盐腌半小时以上,炖汤用的排骨稍用盐腌一下,肉会更入味好吃,不然肉没滋味,只有汤好喝!

  • 萝卜炖排骨汤的做法图解4

    4.萝卜用刨刀刮去外皮,其实也可不去皮,营养价值会更高!

  • 萝卜炖排骨汤的做法图解5

    5.剥好外皮的萝卜用刀切成滚刀块,萝卜整个的时候,可以一手握住萝卜上端,另一手用刀直接在萝卜上削块,快切完的时候手不方便握了,移案板上切,这样又快又方便!

  • 萝卜炖排骨汤的做法图解6

    6.排骨腌好后用清水冲洗干净,与洗净的萝卜块,一起倒入锅中,加清水2碗,水能没过锅中食物的量,大火煮开后,盖上锅盖转中小火焖煮5分钟!

  • 萝卜炖排骨汤的做法图解7

    7.锅中的萝卜排骨倒入盆中用清水冲洗去浮沫。

  • 萝卜炖排骨汤的做法图解8

    8.锅中加入切好的生姜片,葱段。

  • 萝卜炖排骨汤的做法图解9

    9.将冲洗干净的萝卜排骨块倒入锅中,

  • 萝卜炖排骨汤的做法图解10

    10.然后在锅中加入清水3碗,水量大约是锅的一半以上高,能高过锅中排骨萝卜5cm以上,

  • 萝卜炖排骨汤的做法图解11

    11.加料酒1勺,开大火,

  • 萝卜炖排骨汤的做法图解12

    12.先盖上锅盖煮,快煮沸的时候注意看锅,不然水会溢出来,

  • 萝卜炖排骨汤的做法图解13

    13.锅开后,转中小火开盖继续煮,

  • 萝卜炖排骨汤的做法图解14

    14.期间用漏勺撇一下锅中浮沫,

  • 萝卜炖排骨汤的做法图解15

    15.可以用一个碗加半碗清水在边上,每撇了浮沫的漏勺进去水里晃一下,这样漏勺里的浮沫也去干净了,然后继续撇沫!

  • 萝卜炖排骨汤的做法图解16

    16.十分钟后加入半勺盐,不用多加因为排骨腌过有咸味了,加多了会咸,

  • 萝卜炖排骨汤的做法图解17

    17.煮20-30分钟后,加鸡精或者味精1勺,喜欢萝卜和排骨酥烂的可以煮久一些,

  • 萝卜炖排骨汤的做法图解18

    18.一碗鲜美的萝卜排骨汤!

小贴士

煮汤的排骨等肉类建议煮前半小时用盐稍腌入味,这样煮出来的排骨连骨头都是有味的,很是好吃!

本菜谱由浅云逸朵上传

萝卜炖排骨汤的家常做法

全部
回到顶部