千层椒盐花卷的做法

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  1.酵母粉放温水中搅拌融化

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  2.少量多次加入酵母水，搅拌成絮状

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  3.用手揉成面团

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  4.面团揉至光滑，包保鲜膜放温暖处发酵

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  5.发酵至两倍大，内部组织呈蜂窝状

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  6.将面团揉圆排气

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  7.加少许干粉，用擀面杖擀薄

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  8.擀成约0.3厘米厚

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  9.碗中放入油

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  10.花椒粉

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  11.盐

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  12.拌匀

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  13.刷到擀好的面片上，涂抹均匀

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  14.从一端卷起

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  15.收口朝下，用刀切约3厘米长的段

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  16.两段叠起，中间用手压紧，捏住两端扭成花即可

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  17.二次醒发后，大火蒸15分钟

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  18.关火后在虚蒸5分钟

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  19.一道美味的千层椒盐花卷就做好了！

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  20.我是踏雪寻萍，来香哈一起交流吧！