小炒猪肚

小炒猪肚
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作者:迟觉斋

健康功效

八角:理气、止痛、温阳

食材用料

新鲜猪肚一副 1副
蒜瓣 适量

小炒猪肚的做法

  • 小炒猪肚的做法图解1

    1.新鲜猪肚搓盐洗净。整个猪肚焯水。去沫,去腥,去味

  • 小炒猪肚的做法图解2

    2.出水后再凉水洗一遍。会口感更紧致。准备好辅料。没有大葱,用小葱替代的。

  • 小炒猪肚的做法图解3

    3.热锅油葱蒜姜煸炒香味倒肚丝炒

  • 小炒猪肚的做法图解4

    4.炒干肚丝的水汽。加料酒,酱油和少量盐及开水。烧开后放高压锅压15分钟左右。

  • 小炒猪肚的做法图解5

    5.另起锅加青椒丝,新鲜蒜瓣,大火灭青味儿。

  • 小炒猪肚的做法图解6

    6.倒入高压锅里的肚丝(将之前的葱姜蒜挑出来)大火收汁,调味出锅。

  • 小炒猪肚的做法图解7

    7.好看好吃的家常版小炒肚丝就新鲜出锅啦!配上米饭,哗哗滴吃两碗!

本菜谱由迟觉斋上传

小炒猪肚的家常做法

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