煎海鱼

煎海鱼
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作者:吃饭了么

食材用料

海鱼 2条
花生油,姜,青红辣椒,盐, 适量

煎海鱼的做法

  • 煎海鱼的做法图解1

    1.海鱼含有丰富的人体所需的营养,淡水鱼是不可比的,鱼是冰冻海鱼,挑色泽泡满,是比较新鲜的,把鱼内脏的东西清洗干净,在鱼身上抹少量盐,放在阳台通风的地方凉干水备准用,由于海鱼是冰鲜的含水份特多,水份没干煎鱼的时候会粘锅,肉质会很烂,口感欠佳,所以想要吃海鱼要早上买回来晚上做。

  • 煎海鱼的做法图解2

    2.煎海鱼前,锅放少许油烧热再放鱼下去,否则会粘锅,而且放下去小火煎到闻到鱼香味再翻到另一边煎,煎到2面金黄就可以装盘啦!

  • 煎海鱼的做法图解3

    3.煎鱼是不吸油的,鱼上盘剩下的油把准备好的姜丝、青红辣椒丝爆一爆浇到鱼身上即可。

小贴士

鱼水份风干,鱼下锅不要乱翻,最小火慢煎

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煎海鱼的家常做法

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