香哈网>菜谱大全>辣子鸡
辣子鸡
健康功效
醋:补血、低蛋白质
香菜:护齿、低蛋白质
食材用料
鸡 | |
葱姜蒜花椒 | |
老抽 | |
骨头汤（老汤清汤鸡汤） | 土豆片 |
盐鸡精味精 | |
辣子鸡的做法
![辣子鸡的做法图解1]()
1.（可以过油）倒油，七成热下鸡一直炒放花椒葱姜干辣椒，炒到鸡啪啪炸变色了放陈醋，老抽点色，炒呀炒一直加老汤（没有加自来水）一点一点加，别糊了中途一直加
![辣子鸡的做法图解2]()
2.放入土豆片可以不放（放麻花就变成麻花鸡啦，哈哈）
![辣子鸡的做法图解3]()
3.放完土豆片就放入辣椒
![辣子鸡的做法图解4]()
4.放盐（一定少放主要看盐）鸡精味精
![辣子鸡的做法图解5]()
5.收汁加蒜香菜
小贴士
没超过记得千万别炒凭感觉主要看火候老汤很重要
辣子鸡的家常做法
（全部）
