营养杂菜煲的做法

• 1.椰菜花一个，切开洗净，泡盐水10分钟。（菜花里面通常有菜虫，泡盐水虫子就会跑出来）。

• 2.菜心200克，洗净备用。

• 3.鲜百合、鸡腿菇洗净，放开水里面稍微焯一下，晾干备用。

• 4.豆腐泡水后切成几块，备用。

• 5.姜葱蒜洗净，切好备用。

• 6.热锅，放油，先放豆腐，烧至两面金黄色，盛起待用。

• 7.用炸豆腐剩下的油，放入姜葱蒜，煸炒出香味。

• 8.先放入椰菜花炒片刻，半熟的时候再下鸡腿菇、百合，继续翻炒。

• 9.然后放入菜心，加少许盐、料酒、鸡粉。

• 10.最后放入炸好的豆腐块，放些葱段在上面，稍煮片刻。

• 11.调一碗湿淀粉作芡，淋入。

• 12.待汁稍微收干，即成，上碟。