鱼香猪肝的做法

• 1.猪肝切薄片浸泡在淡盐水中1-2个小时

• 2.取出用凉水冲洗，放入开水中焯一下

• 3.盛入碗中

• 4.锅中倒入少量油爆香尖椒丝和姜丝

• 5.放入半小勺郫县豆瓣酱快速翻炒

• 6.将醋和糖调成汁

• 7.放入焯好的猪肝加入少量生抽和盐翻炒几下

• 8.将醋汁倒入锅中

• 9.收汁盛出