藕饼的做法

• 1.莲藕去皮，洗净，放入水中浸泡一会

• 2.莲藕切片，厚度尽量切成差不多厚度，后续煎炸比较方便，放水中浸泡一下，取出沥水

• 3.肉末放入鸡蛋一个，适量油，盐，酱油搅拌一下，放入葱，姜，适量淀粉搅拌，肉馅搅拌均匀后，把肉末放入两片藕片中间

• 4.面粉加入适量淀粉搅拌，加入一个鸡蛋，适量水搅拌一下，放入油，盐继续搅拌均匀，面糊粘稠一些就可以了，锅中多放些油，油热后，把夹肉的藕片裹一层面糊，放入锅内，小火煎炸，两面金黄色就可以出锅了

• 5.出锅了

• 6.拿一片，品尝一下

• 7.味道鲜美

• 8.自己做的，味道就是不一样