红糖枣糕双色

红糖枣糕双色
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作者:樱桃兰

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
红枣:安神

食材用料

低粉 60g
泡打粉 2g
纯牛奶 小半碗
玉米油 30g

红糖枣糕双色的做法

  • 红糖枣糕双色的做法图解1

    1.红枣提前洗干净撕成小块泡在牛奶里,蛋清蛋黄分开,蛋清稍微加了点塔塔粉,没有白醋了

  • 红糖枣糕双色的做法图解2

    2.蛋黄,红糖,玉米油打发

  • 红糖枣糕双色的做法图解3

    3.加入泡好的红枣牛奶,搅拌,之后加入过筛的低粉,泡打粉,炒菜手法翻均匀

  • 红糖枣糕双色的做法图解4

    4.蛋白三次加白糖打发有直立弯勾,此时烤箱预热上160,下140,把蛋黄面糊分成3:1两份,先混合蛋白与大份蛋黄面糊,蛋白分三次加入进去,小心翻拌均匀,倒入烤盘一侧,留出空间

  • 红糖枣糕双色的做法图解5

    5.另取两个鸡蛋清,红糖打发,会发现基本打不起来效果,没关系,只要最后上面的沫,和上面一样,沫和小份蛋黄面糊混合均匀,倒入烤盘,震气几下,继续刚才的温度25分钟

  • 红糖枣糕双色的做法图解6

    6.这是刚放进去,左边是最开始做的,右边是红糖打发的

  • 红糖枣糕双色的做法图解7

    7.出炉撒芝麻,倒扣,凉至表面抽皮,揭去油纸,都好吃,深色的薄

  • 红糖枣糕双色的做法图解8

    8.切面,很好吃,红糖做的更有黏性

小贴士

只是为了看两种糖分别打发什么样,事实证明还是白糖效果好

本菜谱由樱桃兰上传

红糖枣糕双色的家常做法

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