糯米粉吐司

糯米粉吐司
110308浏览 / 862收藏
作者:遇見1992

健康功效

鸡蛋:润燥
白糖:低蛋白质

食材用料

高筋面粉 300克
奶粉 15克
210毫升
2.5克
酵母粉 5克

糯米粉吐司的做法

  • 糯米粉吐司的做法图解1

    1.将除黄油外的食材都放入面包桶中,酵母粉挖个洞埋起来,不可与盐和水接触

  • 糯米粉吐司的做法图解2

    2.启动面包机的揉面功能,揉成面团

  • 糯米粉吐司的做法图解3

    3.大概十来分钟左右,用手按一下面团,不粘手即可

  • 糯米粉吐司的做法图解4

    4.分次加入小块黄油,启动揉面功能揉大概二十多分钟

  • 糯米粉吐司的做法图解5

    5.取出放揉面垫上手揉或者摔打五六分钟

  • 糯米粉吐司的做法图解6

    6.取一小块,轻轻拉扯出薄膜,即使破了洞边缘也很光滑

  • 糯米粉吐司的做法图解7

    7.整形放入面包桶中,按发酵功能进行发酵

  • 糯米粉吐司的做法图解8

    8.用食指粘面粉戳入发酵好的面团中,不回缩即说明发酵好了

  • 糯米粉吐司的做法图解9

    9.取出用手压面团,排出排净较大的气泡

  • 糯米粉吐司的做法图解10

    10.分成三份整形,盖上保鲜膜醒发二十分钟

  • 糯米粉吐司的做法图解11

    11.用擀面杖擀成椭圆形,再从上往下卷起来

  • 糯米粉吐司的做法图解12

    12.再擀成长椭圆形,从远方往自己的方向卷起来

  • 糯米粉吐司的做法图解13

    13.放入吐司盒中

  • 糯米粉吐司的做法图解14

    14.将吐司盒盖上保鲜膜放入烤箱中,放入一碗热水,上下管调到四十五度左右发酵至九分满

  • 糯米粉吐司的做法图解15

    15.将发酵好的面团放入预热好的烤箱中,160度烤35分钟左右即可取出

  • 糯米粉吐司的做法图解16

    16.成品图。

小贴士

1、温度根据自家烤箱来调节;
2、天气热可放室内进行一发;
3、二发放入热水一起发酵,可增加面团适度。

本菜谱由遇見1992上传

糯米粉吐司的家常做法

全部
回到顶部