青萝卜小肉丸

青萝卜小肉丸
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作者:潘欣锋

健康功效

青萝卜:下气
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

前腿肉 200克
半茶勺
红薯淀粉 20克
葱姜 适量

青萝卜小肉丸的做法

  • 青萝卜小肉丸的做法图解1

    1.青萝卜,葱姜,前腿肉洗净,干海米用热水泡软备用。青萝卜擦成丝用开水焯开一下,过凉水,控干水分切短些。鲜姜、大葱切沫,海米切成碎米,猪肉切成小肉丁

  • 青萝卜小肉丸的做法图解2

    2.把萝卜丝置碗内,放入切好的葱末、姜末、海米碎和肉丁、盐和胡椒粉加入一个鸡蛋黄,拌均匀,加面粉和适量红薯淀粉继续拌均匀。

  • 青萝卜小肉丸的做法图解3

    3.把萝卜丝在手心中轻轻撮合,捏成萝卜丸子。
    炒锅加油烧至5成热,将丸子挨个下锅。

  • 青萝卜小肉丸的做法图解4

    4.转小火炸熟倒出控油,摆在盘中即可。

本菜谱由潘欣锋上传

青萝卜小肉丸的家常做法

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