酱牛肉的做法

• 1.把牛肉上白色的薄皮去掉，洗净

• 2.冷水下锅煮开，焯水

• 3.牛肉下锅放料子，葱，姜，蒜放锅里，(桂皮八角等等)放小沙布袋子里，放锅里一起煮，先大火烧15分钟，转小火慢慢炖

• 4.煮一个小时用筷子在牛肉上扎几个，放盐，冰糖，扎几下容易入味

• 5.一般烧两个小时差不多好了，用筷子扎看看，容易扎就熟了！不要煮烂了！这时大火收汁，

• 6.煮好的牛肉

• 7.成品