酸菜粉丝肉丸汤的做法

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  1.姜分别切丝和末，葱分别切段和末，干红辣椒剪成段

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  2.将五花肉末装入碗内，加入鸡蛋搅拌均匀

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  3.加入盐、胡椒粉

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  4.五香粉、味精、料酒

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  5.葱姜末和淀粉，顺一个方向搅拌上劲备用

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  6.用开水将粉丝泡软

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  7.再剪成段

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  8.酸菜切段备用

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  9.锅烧热油，爆香姜丝、葱段、干红辣椒

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  10.放入酸菜，炒出浓香味

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  11.加入酱油、五香粉炒匀上色

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  12.加入适量清水，大火煮至八成热，关小火

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  13.将刚拌好的五花肉肉末，挤成丸子放入锅内

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  14.依次放完，大火煮沸，小火煮5分钟

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  15.放入粉丝，大火烧开

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  16.淋入生抽

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  17.加入胡椒粉、味精拌匀

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  18.起锅后撒入葱花即可

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  19.一道美味的酸菜粉丝肉丸汤就做好了

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  20.我是林乡，来香哈一起交流吧！