青椒芹菜炒牛肉

青椒芹菜炒牛肉
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健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
青椒:养肝
芹菜:平肝

青椒芹菜炒牛肉的做法

  • 青椒芹菜炒牛肉的做法图解1

    1.牛肉切片,用油、姜丝、蚝油、生抽、盐,腌制二十分钟。

  • 青椒芹菜炒牛肉的做法图解2

    2.芹菜切段,青椒切圈(喜欢的话,切条也行,我就图方便了)

  • 青椒芹菜炒牛肉的做法图解3

    3.准备好蒜末。

  • 青椒芹菜炒牛肉的做法图解4

    4.热锅冷油,油到五分热的时候下腌制好的牛肉翻炒。

  • 青椒芹菜炒牛肉的做法图解5

    5.加入少量料酒,翻炒至牛肉变色,起锅。

  • 青椒芹菜炒牛肉的做法图解6

    6.锅底加入少量油,放入准备好的蒜末、青椒圈、芹菜翻炒,期间加入少量盐,水。

  • 青椒芹菜炒牛肉的做法图解7

    7.至青椒、芹菜断生(生青椒有点生味儿,喜欢青椒熟点的可以多翻炒一会儿),加入之前炒好的牛肉。

  • 青椒芹菜炒牛肉的做法图解8

    8.翻炒,期间若是喜欢菜汁拌饭的可以加点水。至牛肉完全变色,起锅。

小贴士

1、若是能吃辣,可以把青椒换成指天椒或干辣椒。
2、因为牛肉、青椒等均放过盐,所以最后两个一个翻炒的时候不用再加如何调料了。
3、牛肉炒至完全变色就已经熟透了,再炒下去就会老了,所以要把握火候。

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青椒芹菜炒牛肉的家常做法

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