香菇烧肉

香菇烧肉
41527浏览 / 175收藏
作者:远哥私厨

健康功效

五花肉:补肾
香菇:祛风

食材用料

葱、姜、蒜 适量
老抽 适量
冰糖或白糖 适量
适量
八角、桂皮、香叶 各一颗
辣椒(凭喜好) 一颗
玉米油 少量

香菇烧肉的做法

  • 香菇烧肉的做法图解1

    1.香菇用凉水浸泡2h

  • 香菇烧肉的做法图解2

    2.铁锅不放油烧热,放入整块五花肉,四面煎至变色

  • 香菇烧肉的做法图解3

    3.煎过的五花肉切成1.5cm见方左右的小块备用

  • 香菇烧肉的做法图解4

    4.铁锅烧热加底油(够润锅即可),放入五花肉,中小火翻炒至透亮出油,放入葱姜蒜

  • 香菇烧肉的做法图解5

    5.放入料酒,老抽继续翻炒

  • 香菇烧肉的做法图解6

    6.将泡发的香菇捞出挤干水份,留下香菇水

  • 香菇烧肉的做法图解7

    7.将香菇水放入锅中(没过肉即可)大火烧开加入八角、桂皮、香叶、辣椒及糖

  • 香菇烧肉的做法图解8

    8.将步骤7的成品倒入砂锅加香菇,大火烧开转小火炖煮30分钟即可出锅

  • 香菇烧肉的做法图解9

    9.成品图

本菜谱由远哥私厨上传

香菇烧肉的家常做法

全部
回到顶部