正宗夹沙扣

正宗夹沙扣
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作者:e懒饭

健康功效

五花肉:滋阴
糯米:补中益气
红豆沙:活血化瘀

正宗夹沙扣的做法

  • 正宗夹沙扣的做法图解1

    1.准备五花肉两块

  • 正宗夹沙扣的做法图解2

    2.糯米提前泡发10个钟

  • 正宗夹沙扣的做法图解3

    3.五花肉洗干净切成小块

  • 正宗夹沙扣的做法图解4

    4.锅里放入水,姜片五花肉进去煮

  • 正宗夹沙扣的做法图解5

    5.煮至七成熟,关火起锅

  • 正宗夹沙扣的做法图解6

    6.装盘备用

  • 正宗夹沙扣的做法图解7

    7.锅里烧开水,放入糯米,搅拌均匀

  • 正宗夹沙扣的做法图解8

    8.煮至五成熟,关火

  • 正宗夹沙扣的做法图解9

    9.五花肉切成连片,不要切断

  • 正宗夹沙扣的做法图解10

    10.装盘备用

  • 正宗夹沙扣的做法图解11

    11.红豆沙备好

  • 正宗夹沙扣的做法图解12

    12.取一片肉,把红豆沙放在中间合好

  • 正宗夹沙扣的做法图解13

    13.装盘备用

  • 正宗夹沙扣的做法图解14

    14.把扣肉放在盆底,糯米放上面,磨平

  • 正宗夹沙扣的做法图解15

    15.锅里放入适量水,把扣肉放进去蒸20分钟

  • 正宗夹沙扣的做法图解16

    16.出锅了

  • 正宗夹沙扣的做法图解17

    17.撒上白糖开吃了

小贴士

在切肉的时候一定要注意不要切断了,断了就放不了豆沙了
肉要切至均匀,蒸的时候才受热均匀
糯米不用煮太熟,因为蒸的时候也会熟

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正宗夹沙扣的家常做法

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