胡萝卜炖羊排的做法

• 1.羊排剁好小段，根据个人喜好区分大小，本人喜欢稍微长一点，清水洗净。

• 2.胡萝卜滚刀切块，切成不规则块状口感很好不要太大，红色的萝卜也可以，个人喜欢黄色哈哈

• 3.起锅烧水煮沸放入洗好的羊排，煮个五分钟会起很多泡沫，捞出来再用凉水洗净控水

• 4.起锅烧油，六分热(用手放到油的上空感觉有明显热度)放入佐料(吃不了辣椒的可以不放干辣椒)，爆香，不要时间太长要不会变黑

• 5.待佐料爆香后放入控好水的羊排，随意翻炒，炒至羊排彻底没有水分，加入热水刚好没过羊排加入生抽耗油适量，尝一尝咸淡然后适当加盐

• 6.大火烧开后五分钟放入高压锅，等高压锅开始上汽时看表25分钟就好

• 7.25分钟到的时候不要立马放气，关掉火焖几分钟然后就大功告成啦