酸奶蓝莓吐司的做法

• 1.中种材料混合一起揉成面团

• 2.放冰箱冷藏发酵17个小时

• 3.发酵后里面出现蜂窝状

• 4.中种面团和主面团材料一起放面包机内

• 5.揉50分钟出膜（如果没有出膜可以继续手揉摔一会至出膜），进行第一次发酵

• 6.发至两倍大后取出揉匀，排气

• 7.松弛十分钟后擀开

• 8.撒少许蓝莓干

• 9.两端折起

• 10.自上而下卷起，收口压薄捏紧

• 11.放入吐司盒中二次发酵

• 12.发至8-9分满，烤箱预热160度10分钟，然后入烤箱160度烤40分钟，烤好后取出晾温装袋保存。

• 13.成品图。