麻油雞麵線

麻油雞麵線
11682浏览 / 60收藏
作者:客家姑娘

健康功效

当归:调经止痛

食材用料

面线 2人份
雞腿 2個
雞翅 4個
黑芝麻油 适量
红標米酒 2瓶
适量
姜片 10克

麻油雞麵線的做法

  • 麻油雞麵線的做法图解1

    1.当归枸杞冼浄后㓎泡备用

  • 麻油雞麵線的做法图解2

    2.姜切片,准备好包菜折片和面线备用

  • 麻油雞麵線的做法图解3

    3.鸡翅鸡腿切适合大小,所有食材准备好备备用

  • 麻油雞麵線的做法图解4

    4.鍋烧干放入適量麻油及老姜片,用小火慢慢煸香直至姜片微微金黄色

  • 麻油雞麵線的做法图解5

    5.老姜煸香后,放入切好的鸡块翻炒10分鐘至上色。

  • 麻油雞麵線的做法图解6

    6.倒入㓎泡的当归枸杞,倒入米酒开大火至煮滚,直至酒精挥发转小火盖上锅盖炖煮25分钟

  • 麻油雞麵線的做法图解7

    7.准备一锅热水汆燙面线,同时将包菜放入麻油鸡汤里煮熟,把面线放入汤里。加适量的盐调味即可。

小贴士

用小火慢慢煸香老姜,火大了容易造成麻油变苦。米酒一定要大火煮开到挥发完,不然会苦。

本菜谱由客家姑娘上传

麻油雞麵線的家常做法

全部
回到顶部