西葫芦木耳馅饺子

西葫芦木耳馅饺子
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作者:踏雪寻萍

健康功效

猪肉:养血
西葫芦:活血化瘀

西葫芦木耳馅饺子的做法

  • 西葫芦木耳馅饺子的做法图解1

    1.面粉放入盆中,少量多次加水,搅拌成絮状

  • 西葫芦木耳馅饺子的做法图解2

    2.用手揉成光滑的面团,尽量做到面光,手光,盆光,盖保鲜膜,饧20分钟

  • 西葫芦木耳馅饺子的做法图解3

    3.饧面的时间来做馅,猪肉加葱姜剁成肉糜,放入盆中

  • 西葫芦木耳馅饺子的做法图解4

    4.西葫芦洗净,用擦子擦成丝,放入少许盐,用刀剁几下,不用太细

  • 西葫芦木耳馅饺子的做法图解5

    5.用手攥干西葫芦水分,放入肉馅中

  • 西葫芦木耳馅饺子的做法图解6

    6.干木耳提前用凉水泡发,洗净后用刀剁细

  • 西葫芦木耳馅饺子的做法图解7

    7.木耳放入盆中,放入花生油,花椒粉,酱油,生抽,盐

  • 西葫芦木耳馅饺子的做法图解8

    8.拌匀即可

  • 西葫芦木耳馅饺子的做法图解9

    9.饧好的面团再次揉匀,多揉一会,煮出的水饺才会筋道好吃,

  • 西葫芦木耳馅饺子的做法图解10

    10.中间戳洞

  • 西葫芦木耳馅饺子的做法图解11

    11.撒点干面粉,用手扯细一些

  • 西葫芦木耳馅饺子的做法图解12

    12.揪断,搓圆搓细

  • 西葫芦木耳馅饺子的做法图解13

    13.用手揪成小剂子,不会的可以用刀切

  • 西葫芦木耳馅饺子的做法图解14

    14.撒干面粉,用手在案板上滚圆

  • 西葫芦木耳馅饺子的做法图解15

    15.按扁

  • 西葫芦木耳馅饺子的做法图解16

    16.擀成饺子皮

  • 西葫芦木耳馅饺子的做法图解17

    17.取一张饺子皮,中间放入饺子馅

  • 西葫芦木耳馅饺子的做法图解18

    18.中间捏紧

  • 西葫芦木耳馅饺子的做法图解19

    19.两手中指托底,拇指和食指往中间挤,捏紧即可

  • 西葫芦木耳馅饺子的做法图解20

    20.一个饺子包好了

  • 西葫芦木耳馅饺子的做法图解21

    21.依次包好所有饺子即可

小贴士

煮的过程我没拍,大家根据自己口味喜好,煎,煮,炸,蒸,都可!一次吃不完,生的饺子放冰箱冷冻,吃的时候直接煮即可。

本菜谱由踏雪寻萍上传

西葫芦木耳馅饺子的家常做法

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