咸蛋黄藕丝

咸蛋黄藕丝
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作者:丫丫美厨

食材用料

咸蛋黄 10个
葱花 适量

咸蛋黄藕丝的做法

  • 咸蛋黄藕丝的做法图解1

    1.成品图。

  • 咸蛋黄藕丝的做法图解2

    2.莲藕一节,刮干净皮。

  • 咸蛋黄藕丝的做法图解3

    3.莲藕切成丝。

  • 咸蛋黄藕丝的做法图解4

    4.开水焯一下。

  • 咸蛋黄藕丝的做法图解5

    5.藕丝沥干水。

  • 咸蛋黄藕丝的做法图解6

    6.入锅油炸至水分干。

  • 咸蛋黄藕丝的做法图解7

    7.筛盘上沥油。

  • 咸蛋黄藕丝的做法图解8

    8.咸蛋黄烤箱烤出油。

  • 咸蛋黄藕丝的做法图解9

    9.咸蛋黄下锅小火炒碎。

  • 咸蛋黄藕丝的做法图解10

    10.把藕丝拌匀一起炒。

  • 咸蛋黄藕丝的做法图解11

    11.装盘,撒点黑芝麻和葱花。

  • 咸蛋黄藕丝的做法图解12

    12.一直很喜欢咸蛋黄,用来炒玉米,粉丝,茄子等等都好吃。

  • 咸蛋黄藕丝的做法图解13

    13.咸蛋黄用得多,所以黄灿灿的,每根藕丝都均匀粘着。

小贴士

藕丝开水焯一下即可,别煮过了就软了,油炸一定要把水分炸干,才脆而不软。

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咸蛋黄藕丝的家常做法

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