农家腊肉炒棒菜

农家腊肉炒棒菜
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作者:土蜂蜜a

健康功效

腊肉:保护神经系统
花椒:温中

食材用料

棒菜 一颗
干辣椒节 若干
少许
鸡精 适量

农家腊肉炒棒菜的做法

  • 农家腊肉炒棒菜的做法图解1

    1.腊肉先用火把皮烧一下。这样好洗,洗出来很漂亮。

  • 农家腊肉炒棒菜的做法图解2

    2.把烧过的腊肉在水里泡3到4个小时以上,然后用刀把烧焦泡涨的皮刮掉,用丝瓜瓢把腊肉洗干净。

  • 农家腊肉炒棒菜的做法图解3

    3.洗干净的腊肉,切片【生的不煮 】,切多少根据个人,没有用完的,凉干了装起来放冰箱,想吃随时可以,或者把剩下的腊肉煮熟。

  • 农家腊肉炒棒菜的做法图解4

    4.棒菜一颗

  • 农家腊肉炒棒菜的做法图解5

    5.剥皮洗净

  • 农家腊肉炒棒菜的做法图解6

    6.切片,我切的不知道是片还是条 ,哈哈 ,嫩叶一样可以吃,不要浪费。

  • 农家腊肉炒棒菜的做法图解7

    7.蒜拍碎,切烂

  • 农家腊肉炒棒菜的做法图解8

    8.花椒,干辣椒 ,备好

  • 农家腊肉炒棒菜的做法图解9

    9.过里放少量油,真的要少,棒菜不吸油,腊肉里面也有油,如果腊肉多可以不要放油。

  • 农家腊肉炒棒菜的做法图解10

    10.油热到肉腊肉,翻炒出油。

  • 农家腊肉炒棒菜的做法图解11

    11.腊肉炒至白肉变透明,就是熟了,如果觉得肥可以多炒一下,倒入花椒,干辣椒段

  • 农家腊肉炒棒菜的做法图解12

    12.倒入蒜,炒香

  • 农家腊肉炒棒菜的做法图解13

    13.倒入棒菜翻炒

  • 农家腊肉炒棒菜的做法图解14

    14.快熟加少许盐,因为腊肉一般盐是比较大的,所以放盐不要多,尽量把肉刨一边,不撒肉上面。

  • 农家腊肉炒棒菜的做法图解15

    15.棒菜熟了,起锅前撒上鸡精。(棒菜颜色全部变了,软了就是好了,实在不确定就尝一下 )

  • 农家腊肉炒棒菜的做法图解16

    16.装盘,一份农家自熏腊肉炒棒菜就好了。

小贴士

盐一定要注意,因为腊肉一般都咸。

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农家腊肉炒棒菜的家常做法

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