排骨土豆炖豆角

排骨土豆炖豆角
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健康功效

排骨:补肾
土豆:和胃
豆角:低蛋白质

排骨土豆炖豆角的做法

  • 排骨土豆炖豆角的做法图解1

    1.先烧水,,水开放入八角,桂皮,葱段,下排骨焯一下至完全变色。

  • 排骨土豆炖豆角的做法图解2

    2.豆角去头,洗净,中间斩断。土豆去皮,洗净,切块。备用。葱蒜切沫。

  • 排骨土豆炖豆角的做法图解3

    3.锅内倒入油,烧热转小火倒入葱蒜,干辣椒,八角,桂皮,炒至变色。

  • 排骨土豆炖豆角的做法图解4

    4.倒入焯好的排骨,翻炒均匀后倒入料酒,老抽,酱油,上色翻炒均匀。

  • 排骨土豆炖豆角的做法图解5

    5.加水淹没排骨,中火炖10-15分钟。开锅倒入豆角和土豆,再加水至淹没食材。大火烧开至中火。

  • 排骨土豆炖豆角的做法图解6

    6.中途多开盖翻炒几次,喜欢汤多就少炖一会。个人建议多炖一段时间至土豆融入汤汁中。

小贴士

排骨多焯一会会比较容易熟,肉会很嫩。

本菜谱由V-艺术疯厨_上传

排骨土豆炖豆角的家常做法

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