照烧鱿鱼饭

照烧鱿鱼饭
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作者:大顺妈妈

健康功效

鱿鱼:祛风除湿、利尿通淋、富含蛋白质
料酒:活血化瘀
海苔:辅助降血脂、辅助降血压、扩张血管

照烧鱿鱼饭的做法

  • 照烧鱿鱼饭的做法图解1

    1.首先是处理鱿鱼 头身分离 (艾玛 我再也不想买这种鱿鱼了 累哭了要 说实话一半的时候有点想半途而废了)

  • 照烧鱿鱼饭的做法图解2

    2.然后把须上的吸盘和嘴里的牙齿去除

  • 照烧鱿鱼饭的做法图解3

    3.然后把身体里的软骨和内脏去除 再把须和身体表面的脏膜撕掉 到这一步我一共耗时三十五分钟了…… 累到想放弃 ::>_<::

  • 照烧鱿鱼饭的做法图解4

    4.然后放少许料酒和姜片去腥 (料酒在下一步做照烧汁用完了就加了点白酒) 腌制二十分钟就可以了

  • 照烧鱿鱼饭的做法图解5

    5.期间准备照烧汁 用两大勺料酒 一大勺海鲜酱油 一大勺蒸鱼豉油 一大勺蚝油 1.5大勺糖 少许鸡精和胡椒粉 搅拌均匀至糖融化就可以了

  • 照烧鱿鱼饭的做法图解6

    6.再把烤肠 胡萝卜和洋葱切丁 玉米粒和青豆准备好

  • 照烧鱿鱼饭的做法图解7

    7.锅里放少许油 一定不要多 煸炒胡萝卜 洋葱和烤肠(油太多怕后续的米饭散掉)

  • 照烧鱿鱼饭的做法图解8

    8.胡萝卜熟了以后加玉米粒和青豆

  • 照烧鱿鱼饭的做法图解9

    9.放少许盐 鸡精 胡椒粉调味 都少少的 翻炒均匀就可以出锅了

  • 照烧鱿鱼饭的做法图解10

    10.和一碗米饭拌均匀

  • 照烧鱿鱼饭的做法图解11

    11.然后取一张海苔 就紫菜包饭那种 把饭放在中间包好 饭的用量看鱿鱼大小而定 不要过多 炖的时候会胀开

  • 照烧鱿鱼饭的做法图解12

    12.能塞进鱿鱼的大小正好 当然用其他能包住的东西 像豆腐皮啥的也可以 家里只有海苔就只能用这个了 当然如果你的米饭里用一半糯米就再好不过了 连海苔都不用 做好也不会散 嘿嘿 我家也没有糯米……ヽ(  ̄д ̄;)ノ

  • 照烧鱿鱼饭的做法图解13

    13.装好后用牙签封好

  • 照烧鱿鱼饭的做法图解14

    14.锅里烧热油 也是一点点 煸香葱姜蒜 没有葱了 就用的洋葱末 我发现我这个菜做的很仓促啊……啥都没有

  • 照烧鱿鱼饭的做法图解15

    15.然后倒入之前调好的照烧汁 再加一碗水

  • 照烧鱿鱼饭的做法图解16

    16.放入鱿鱼小火炖煮

  • 照烧鱿鱼饭的做法图解17

    17.期间要翻面一次 再继续炖十分钟左右

  • 照烧鱿鱼饭的做法图解18

    18.酱汁浓稠 鱿鱼上色就可以了

  • 照烧鱿鱼饭的做法图解19

    19.取出切开 没散哎!第一次做有点兴奋

  • 照烧鱿鱼饭的做法图解20

    20.摆盘 淋上照烧汁 撒些拌饭海苔和芝麻

  • 照烧鱿鱼饭的做法图解21

    21.味道简直是……美炸了!

照烧鱿鱼饭的家常做法

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