自制鱼豆腐

138566浏览 / 3643收藏

食材用料

巴沙鱼柳 2条
木薯粉 3勺
蛋清 一个
姜末水 一勺
鸡精 一勺
5克
油炸用来裹表面的干面粉 适量

自制鱼豆腐的做法

  • 自制鱼豆腐的做法图解1自制鱼豆腐

    1.准备材料备用

  • 自制鱼豆腐的做法图解2自制鱼豆腐

    2.鱼块放进绞肉机内

  • 自制鱼豆腐的做法图解3自制鱼豆腐

    3.启动绞肉机,把鱼块打碎成鱼泥

  • 自制鱼豆腐的做法图解4自制鱼豆腐

    4.鱼泥里加木薯粉,蛋清,料酒

  • 自制鱼豆腐的做法图解5自制鱼豆腐

    5.再加鸡精,盐,姜末水

  • 自制鱼豆腐的做法图解6自制鱼豆腐

    6.顺时针搅拌至上劲

  • 自制鱼豆腐的做法图解7自制鱼豆腐

    7.这样就可以了,非常粘

  • 自制鱼豆腐的做法图解8自制鱼豆腐

    8.磨具底部刷油防粘

  • 自制鱼豆腐的做法图解9自制鱼豆腐

    9.把搅拌好的鱼泥倒在磨具里

  • 自制鱼豆腐的做法图解10自制鱼豆腐

    10.表面用刮刀处理平滑,要一样的厚度

  • 自制鱼豆腐的做法图解11自制鱼豆腐

    11.蒸锅水开再放磨具上去大火蒸18分钟左右

  • 自制鱼豆腐的做法图解12自制鱼豆腐

    12.这样就熟了

  • 自制鱼豆腐的做法图解13自制鱼豆腐

    13.为了更美味,切块,表面滚干面粉油炸至两面金黄色

  • 自制鱼豆腐的做法图解14自制鱼豆腐

    14.一道美味的自制鱼豆腐就做好了

  • 自制鱼豆腐的做法图解15自制鱼豆腐

    15.我是慧慧家有乖宝宝,来香哈一起交流吧

小贴士

鱼泥必须搅拌至上劲,才能粘在一起,蒸熟不散

自制鱼豆腐的家常做法

全部
回到顶部