酸菜爆炒猪肝的做法

• 1.泡姜，蒜，泡辣椒，切好

• 2.猪肝泡出血水，洗净，切片

• 3.放入淀粉，料酒，姜，蒜，盐，花椒，码味15分钟

• 4.芹菜，蒜苗，切段备用

• 5.锅烧热，放油烧至8-9成热下猪肝翻炒至变色

• 6.下蒜菜，蒜姜炒至酸菜出味

• 7.下芹菜，蒜苗翻炒几下，下鸡精翻一下，起锅