家常的菜谱做法大全

常州～红烧鱼头炖豆腐

用料：鱼头、豆腐、油、生姜、干辣椒、盐、糖、料酒、老抽、蒜苗、水

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毛氏红烧肉

用料：带皮五花肉、冰糖、八角、桂皮、生姜、盐、鸡精

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蚝油豆腐

用料：嫩豆腐、蒜苗、蚝油、糖、鸡蛋、黑胡椒粉

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辣椒炒牛肉

用料：牛肉、青辣椒、红辣椒、小米椒、大蒜、小蒜苗、蚝油、油、盐、鸡精、生抽、黑胡椒粉

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辣炒蚬子

用料：花蚬子、蒜蓉辣酱、葱、姜、香菜

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无锡盐水白虾

用料：白虾、生姜、葱、盐、黄酒、葱

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红烧猪蹄

用料：猪蹄（前蹄）、老抽、生抽、玉米油、清水、葱姜、桂皮、八角、料酒、蚝油、冰糖、干辣椒（可不放）

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鲫鱼炖豆腐

用料：鲫鱼、豆腐、生姜、香葱、香菜、红辣椒、盐、鸡精、胡椒粉、色拉油、大蒜子

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年年有鱼（糯米椰汁年糕）

用料：糯米粉、澄粉、粘米粉、椰浆(浓稠）、冰片糖、葡萄籽油、水

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红烧猪蹄

用料：猪蹄、生姜、花椒、八角、香叶、生抽、老抽、料酒、盐、冰糖

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闽南面线糊

用料：闽南面线、猪腱子肉、古龙猪脚罐头、火锅丸子、葱白、蒜白、地瓜粉、酱油、盐、鸡精、蒜叶、水、油

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凉拌木耳

用料：木耳、干辣椒、盐、油、生抽、耗油、花椒油、胡椒粉、陈醋

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鲜虾仁炒核桃仁。

用料：鲜虾、核桃仁、盐、鸡精、糖、姜、蒜

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苔条年糕

用料：年糕、苔条、油

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咖喱鸡米饭

用料：鸡脯肉、胡萝卜、土豆、洋葱、油、咖喱调料

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干豆皮炒辣椒

用料：干豆皮、葱、盐、花椒、青椒、红辣椒

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炒花椰菜（1人份）

用料：花椰菜，西红柿、油，盐，味精

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