蚝油豆腐

蚝油豆腐
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作者:一喆一娜

健康功效

蒜苗:养肝
鸡蛋:润燥

蚝油豆腐的做法

  • 蚝油豆腐的做法图解1

    1.豆腐洗干净,切成块。

  • 蚝油豆腐的做法图解2

    2.鸡蛋打散。

  • 蚝油豆腐的做法图解3

    3.蒜苗切碎。

  • 蚝油豆腐的做法图解4

    4.取一小碗加入一大勺蚝油,一小勺的白糖和一倍的清水调匀备用。

  • 蚝油豆腐的做法图解5

    5.热锅冷油。

  • 蚝油豆腐的做法图解6

    6.把豆腐块放入鸡蛋液里裹一下。

  • 蚝油豆腐的做法图解7

    7.依次放入锅中,用中火慢煎。

  • 蚝油豆腐的做法图解8

    8.一面煎好翻个面继续煎。

  • 蚝油豆腐的做法图解9

    9.煎至两面金黄,加入调料汁烧开。

  • 蚝油豆腐的做法图解10

    10.加入蒜苗和黑胡椒粉盖上盖子,用小火慢炖7-8分钟即可。

  • 蚝油豆腐的做法图解11

    11.出锅前可以尝一下味道,咸淡自己掌握。

  • 蚝油豆腐的做法图解12

    12.成品图。

小贴士

嫩豆腐不是内酯豆腐,是比老豆腐嫩的豆腐。煎豆腐的时候翻面一定要小心,不要用筷子翻,用锅铲翻不容易碎。蚝油很咸,可以根据自己口味添加。如果口味重的可以适量加一点盐。

本菜谱由一喆一娜上传

蚝油豆腐的家常做法

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