鹌鹑

卤五香鹌鹑蛋

用料：鹌鹑蛋、生抽、老抽、料酒、香叶、八角、辣椒、花椒粉、糖、桂皮、盐

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红焖鹌鹑

用料：鹌鹑、冬笋、葱头、葱、姜、盐、料酒、酱油、奶油、胡椒粉、白糖、八角、香叶、鸡精

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油爆鹌鹑脯

用料：鹌鹑、冬笋、香菇、青豆、淀粉、蛋清、葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精

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凉拌鹌鹑蛋

用料：煮熟剥皮的鹌鹑蛋、醋、生抽、辣椒油、葱、姜、蒜、香菜、白糖、盐

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鱼香鹌鹑蛋

用料：鹌鹑蛋、黄瓜、葱姜、生抽、糖、醋、盐、水淀粉

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骨头汤鹌鹑蛋羹

用料：鹌鹑蛋、骨头汤

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红烧肉炖鹌鹑蛋

用料：猪五花肉、鹌鹑蛋、八角、生抽、老抽、白砂糖、白芝麻、葱花

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浓汁鹌鹑蛋

用料：鹌鹑蛋、剁椒、蒜姜、小葱、盐、醋、酱油、糖

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雪耳无花果鹌鹑汤

用料：雪耳、无花果、鹌鹑、南杏、北杏、西施骨或者排骨、生姜

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茶香咖啡鹌鹑蛋

用料：鹌鹑蛋、绿茶包、咖啡粉、盐、冷水、生抽、冰糖、盐、热水

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鹌鹑蛋炖桂圆

用料：桂圆肉、鹌鹑蛋、无花果干、枸杞、片糖

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酒香炖鹌鹑

用料：鹌鹑、土豆、威士忌或白兰地、洋葱、欧芹、百里香、鸡汤块、橄榄油、盐

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香菇鹌鹑焗饭

用料：鹌鹑、珍珠菇、红枣、枸杞子

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雪耳花菜鹌鹑蛋

用料：鹌鹑蛋、西兰花、干银耳、水淀粉、盐

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清蒸鹌鹑蛋

用料：鹌鹑蛋、青瓜粒、红萝卜粒、三文治火腿粒

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猪皮鹌鹑蛋莲藕煲

用料：鹌鹑蛋、莲藕、猪皮、青椒、红椒、葱、姜、蒜、干辣椒、蚝油、生抽、老抽、料酒、十三香、盐、砂糖

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盐焗鹌鹑蛋

用料：鹌鹑蛋、食盐、桂皮、八角、花椒

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自制盐焗鹌鹑蛋

用料：鹌鹑蛋、海盐

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