别名:圆白菜、卷心菜、结球甘蓝、高丽菜、结球甘蓝、洋白菜、包心菜、莲花菜
禁忌人群:皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食;包心菜含有粗纤维量多,且质硬,故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及其出血特别严重时,腹泻及肝病时不宜吃。
适宜人群:一般人群均可食用。特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。
酸辣平包菜
用料:包菜、青椒、葱、蒜、佐料、盐、姜、醋
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包菜拌凉皮
用料:包心菜半个、胡萝卜丝、小麦淀粉、盐、食用碱、清水、黄瓜丝、香菜、鲜酱油、香醋、芝麻酱、辣椒花椒混合油
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红油包菜
用料:包菜、肥肉、生姜、郫县豆瓣酱、鸡精
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蛋包菜
用料:鸡蛋、火腿、生菜
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米糕包菜
用料:大米、水、萝卜、包菜、肉、豆芽、虾仁、姜、油、蒜、盐、味精、鸡精
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包菜蛋饼
用料:包菜、鸡蛋、油、盐
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青炒小包菜
用料:小包菜、姜、盐、花生油
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番茄虾皮包菜面疙瘩
用料:面粉、小虾皮、包菜、番茄、盐、鸡精
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煎酿包菜
用料:包菜叶、鸡蛋、瘦肉、香菇、蚝油、生抽、盐
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干锅手撕包菜
用料:包菜、姜、蒜、干辣椒、醋、盐、鸡精、酱油、糖
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酸辣手撕包菜
用料:包菜、油、蒜、醋、干辣椒、味极鲜酱油或生抽、姜、白糖
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炝炒圆包菜
用料:圆包菜、蒜、油、花椒、盐、生抽
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手撕包菜煲
用料:食盐、花椒粉、蒜、辣椒
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培根手撕包菜
用料:培根、包菜、辣酱、干红尖椒、蒜瓣、姜、白糖、生抽
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粉丝呛包菜
用料:粉丝、包菜、热水、油、蒜末、红椒、盐、鸡精、香油
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腐乳手撕包菜
用料:包菜、玫瑰腐乳、干红椒、蒜瓣、生姜、花椒粒、盐、糖、老陈醋、美极鲜酱油
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包菜肉卷
用料:五花肉、包菜、木耳、香菇、鲜虾、鸡蛋、胡萝卜、葱姜、盐、生抽、味精、胡椒粉、香油、白糖、耗油
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水果包菜
用料:包菜、菠萝、枸杞、白糖、白醋、酸奶
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