蛋白

酸奶天使戚风

用料：酸奶、低筋面粉、色拉油、香草香精、蛋白、细砂糖、酒浸蔓越莓、低筋面粉

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北海道鲜奶吐司

用料：高粉、鲜奶、动物性鲜奶油、细砂糖、速溶酵母、蛋白、奶油、蛋白、细砂糖、盐、速溶酵母、奶粉、奶油

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黄金可可纸杯蛋糕

用料：鲜奶、无盐奶油、可可粉、低筋面粉、蛋黄、全蛋、朗姆酒、蛋白、细砂糖、细砂糖、动物性鲜奶油、细砂糖

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蔓越莓酥饼

用料：蔓越莓干、低筋面粉、杏仁片、杏仁粉、玉米粉、蛋白、泡打粉、糖粉、白油

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南瓜戚风蛋糕

用料：南瓜茸、低粉、牛奶、糖、蛋黄、葵花子油、蛋白、白醋、玉米淀粉、糖、盐

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牛奶排包

用料：高筋粉、牛奶、高筋粉、蛋白、酵母、细砂糖、细砂糖、盐、奶粉、淡奶油、黄油

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清水纸杯小蛋糕

用料：蛋白、蛋黄、低粉、白糖、盐、色拉油、全蛋

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红豆抹茶奶油蛋糕

用料：抹茶粉、低筋面粉、红豆、温水、色拉油、泡打粉、蛋黄、蛋白、白糖、盐、玉米淀粉、糖粉、抹茶粉

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费南雪

用料：低筋面粉、杏仁粉、蛋白、黄油、白糖、蜂蜜

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芒果慕司蛋糕

用料：低粉、蛋白、蛋黄、白糖、芒果泥、淡奶油、吉利丁片、蛋黄、牛奶、香草豆荚、低筋面粉、白糖

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柠檬芝士蛋糕

用料：奶油芝士（creamcheese）、低筋面粉、柠檬汁、玉米淀粉、牛奶（或酸奶）、盐、蛋黄、蛋白、细砂糖、细砂糖

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翻转苹果蛋糕

用料：黄油、中等大小苹果、砂糖、葡萄干、黄油、低粉、砂糖、蛋黄、粟粉、蛋白

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迷你天使蛋糕

用料：低粉、蛋白、白糖

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杨梅戚风

用料：杨梅果肉、低粉、蛋黄、油、盐、蛋白、糖

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南瓜戚风蛋糕

用料：低筋面粉、过筛后的南瓜泥、蛋黄、玉米油、蛋白、柠檬汁、糖

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舒芙蕾奶酪蛋糕

用料：奶油奶酪、黄油、蛋黄、蛋白、砂糖、玉米淀粉、牛奶

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鲜虾球冬菇炒银针粉

用料：新鲜大虾、冬菇、胡萝卜、韭菜、蛋白、银针粉、绿豆芽菜、青红椒、洋葱、姜、盐、麻油、绍酒、生粉、胡椒粉、糖、老抽、生抽、绍酒、盐、糖

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香肠戚风蛋糕卷

用料：低筋面粉、香肠、蛋黄、细砂糖、牛奶、色拉油、粟粉、盐、蛋白、细砂糖、白醋、沙拉酱、白芝麻、小葱花

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