鹅肝

蔬果拌鹅肝

用料：卤鹅肝、苹果、芹菜、紫甘蓝、胡萝卜、香油、盐、香菜、红酒醋、白糖、炒香白芝麻

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凉拌鹅肝

用料：卤鹅肝、西兰花、香菜、香油、卤汁、炒香白芝麻

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鹅肝炒饭

用料：卤鹅肝、胡萝卜、芹菜、二米饭、油、盐、酱油、葱

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干煎素鹅肝饭糕

用料：米饭、Agar（琼脂粉）、素鹅肝酱、寿司醋

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鹅肝炖小土豆

用料：小土豆、鹅心肝、葱、姜、花椒、大料、干红辣椒、照烧鸡翅汁、盐

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百里香鹅肝面包

用料：高筋面粉、水、即发干酵母、盐、奶粉、高筋面粉、百里香末、鹅肝酱、鸡蛋清、盐、砂糖、蜂蜜、无盐黄油、现磨黑胡椒粉、黑芝麻

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白松露干邑鹅肝饺

用料：白松露、鹅肝、干邑、上海饺子皮、全脂牛奶、白松露酒、盐、胡椒粉、奶汁香草泡沫、小洋葱、蒜、法香、香葱、ESTRAGON、橄榄油、黄油

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鹅肝苹果派

用料：酥皮、苹果、鹅肝酱（或鸭肝酱）、黄油、蛋黄、牛奶、盐、胡椒粉

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鹅肝咖哩包

用料：鹅肝、自发粉、猪肉靡、香菇、咖哩粉、葱、姜、盐、鸡粉、食用油

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煎素鹅肝佐苹果泥

用料：苹果、Agar（琼脂粉）、大豆卵磷脂、素鹅肝酱、薄荷

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西兰花素鹅肝酱冻

用料：西兰花、素鹅肝酱、Agar（琼脂粉）

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碗豆山药粒配素鹅肝酱

用料：碗豆、山药、素鹅肝酱、圣女果

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酥炸鹅肝酱

用料：鹅肝酱（罐装的）、面包糠、面粉、鸡蛋、食用油

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素鹅肝酱配青豆泥

用料：素鹅肝酱、有机豌豆、法式长棍面包、海藻胶、黄瓜汁、橙汁、乳酸钙、橙汁鱼子酱

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鹅肝酱炒饭

用料：鹅肝酱、米饭、橄榄菜、青椒、洋葱

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素鹅肝酱配青豆泥

用料：素鹅肝酱、有机豌豆、法式长棍面包、海藻胶、黄瓜汁、橙汁、乳酸钙、黄瓜、纯净水、盐

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红酒黑加仑鹅肝酱

用料：盐、现磨黑胡椒、糖、红酒、黑加仑酒、蜂蜜、香草棒、茴香、丁香、肉桂棒、盐、胡椒

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白土司配法式鹅肝酱

用料：高筋面粉、水、即发干酵母、盐、奶粉、高筋面粉、水、盐、砂糖、即发干酵母、无盐黄油

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