别名:黄鱼、石首鱼、大王鱼、石头鱼
禁忌人群:儿童和疮疡肿毒患者及哮喘、过敏体质的人应慎食。
适宜人群:一般人群可食用。贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者尤为适宜。
豉椒脆皮黄花鱼
用料:黄花鱼、豆鼓、脆皮炸粉、小米椒、蚝油、盐、高度白酒、白糖
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沙茶黄花鱼酱
用料:黄花鱼肉、沙茶酱、香茹、胡萝卜、面粉、姜末、清水、沙茶油、蚝油、生抽、老抽、盐、料酒、糖
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黄花鱼煮豆腐
用料:黄花鱼、豆腐、姜、蒜、辣椒、蒸鱼豉油、盐、胡椒粉、生粉
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娃娃菜烧黄花鱼
用料:黄花鱼、娃娃菜、面粉、蚝油、生抽、白糖、醋、白胡椒粉、料酒、盐、水淀粉、葱、蒜、香菜、小米椒、高汤、麻油
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酥炸黄花鱼
用料:黄花鱼、葱段、姜丝、炸鸡粉
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黄花鱼贴饼子
用料:黄花鱼、玉米饼、洋葱、酸姜、泡椒、蒜片、葱段、米酒
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剁椒黄花鱼
用料:黄花鱼、剁椒、料酒、白糖、葱花
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黄花鱼炖豆腐
用料:黄花鱼、卤水豆腐、豆瓣酱、葱、姜、蒜、八角、干红辣椒
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蒜香黄花鱼
用料:黄花鱼、独蒜、盐、姜、生抽
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酱焖黄花鱼
用料:黄花鱼、葱、姜、料酒、面酱、糖、酱油、花生油、蚝油
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酥炸小黄花鱼
用料:去头小黄花鱼、西班牙橄榄油、绍酒、盐、胡椒粉、姜汁、自制辣椒花椒盐
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麻辣黄花鱼
用料:黄花鱼、豆腐、肉末、干辣椒、花椒、蒜头
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红葱头煎焖黄花鱼
用料:红葱头、黄花鱼、盐
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香烤孜然黄花鱼
用料:黄花鱼、盐、白糖、黄酒、胡椒粉、大葱、孜然粒、植物油、香菜、红椒碎
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酸菜黄花鱼
用料:黄花鱼、酸菜、味精、盐、耗油、料酒、葱、姜、剁椒
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黄花鱼豆腐煲
用料:黄花鱼、冻豆腐、海带、葱、香菜、姜、八角、干淀粉、料酒、鸡精、盐、生抽、白醋
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干锅黄花鱼
用料:黄花鱼、大蒜头瓣、生姜、食用油、酱油、蒜、红辣椒、白糖
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羊肉焖黄花鱼
用料:羊肉、黄花鱼、盐、鸡精、料酒、酱油、淀粉、香菜
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