别名:小鸡、鸡肉
禁忌人群:感冒伴有头痛,乏力, 发热的人及内火偏旺和痰湿偏重之人忌食鸡肉,鸡汤。肥胖症患者和患有热毒疖肿之人忌食;高血压病人和血脂偏高者忌食。
适宜人群:1.一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。用于虚损羸瘦,病后体弱乏力;脾胃虚弱,食少反胃,腹泻;气血不足,头晕心悸,或产后乳汁缺乏。
三杯鸡
用料:鸡腿、罗勒、老抽、料酒(米酒更佳)、食用油、蚝油
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西红柿炒鸡蛋。
用料:西红柿、鸡蛋、葱花、盐、糖
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小鸡炖蘑菇
用料:童子鸡、榛蘑、葱、姜、蒜、红辣椒、大料、小茴香、花椒、酱油、料酒、、糖、食用油、盐
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烤鸡翅
用料:蜂蜜、清水、奥尔良烤肉料、生菜、鸡中翅
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鸡蛋灌饼
用料:水、面粉、生菜、盐、叉烧酱
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电饭煲干锅鸡
用料:童子鸡、大喜大烤肉酱、大葱、姜片
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鸡汤
用料:母鸡、生姜、枸杞、盐、胡椒粒
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糯米鸡
用料:糯米、瘦肉丁、藕丁、十三香、胡椒粉、料酒、生抽、食盐、面粉
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火腿肠鸡蛋饼
用料:鸡蛋、面粉、火腿肠、葱花、盐、油
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西红柿鸡蛋饼
用料:鸡蛋、面粉、西红柿、小葱、盐、花椒粉、油
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鸡蛋饼
用料:鸡蛋、高筋面粉、低筋面粉、全麦粉、鲜牛奶、太白粉、盐、黑芝麻核桃粉
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西红柿鸡蛋疙瘩汤
用料:鸡蛋、西红柿、面粉、盐、香菜、葱、姜、食用油
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重庆辣子鸡
用料:带骨鸡腿、干红辣椒、花椒、生姜、大蒜、葱段、熟白芝麻、白糖
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家传黄焖鸡
用料:三黄土鸡、香菇(鲜)、鸡蛋、葱、姜、蒜、料酒、味极鲜酱油、糖、甜面酱、盐、花生油
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宫保鸡丁
用料:鸡腿肉、胡萝卜、花生仁、青椒红椒、花椒、干红辣椒、白糖、清醋、酱油、蚝油、郫县豆瓣酱、料酒、精盐、水淀粉、葱姜蒜
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美式煎鸡排
用料:鸡胸肉、胡萝卜、面包糠、洋葱、生菜、蛋黄酱、酱油、白胡椒粉、盐、干淀粉、清水
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烤火鸡
用料:火鸡、中等国光苹果、南乳、南乳汁、熟栗子、蜂蜜、蠔油、广东米酒、橄榄油
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可乐鸡翅
用料:鸡翅中、可乐、葱、姜、花椒、大料、盐、油
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