鸡

大盘鸡翅

用料：鸡翅中、土豆、尖椒、姜、八角、花椒、桂皮、香叶、干朝天椒、啤酒、红烧酱油、番茄酱、绵白糖、盐

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沙姜豉油鸡

用料：本地鸡、沙姜、葱、食用油、酱油、老抽、白糖、清水

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凉拌鸡丝

用料：鸡腿、香菜、白芝麻、花椒粉、辣椒粉、香油

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清蒸鸡翅

用料：鸡中翅、生抽、料酒、鸡精

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柠檬鸡

用料：鸡腿肉、柠檬皮茸、鸡蛋、柠檬汁、生粉、生抽、盐、胡椒粉、白糖、吉士粉、番茄汁、清水

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彩椒炒鸡丁

用料：三色彩椒、鸡脯肉、鸡蛋、盐、生抽、淀粉、生姜

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苦瓜炒鸡蛋

用料：苦瓜、鸡蛋、盐、味精、调和油、糖

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泡椒田鸡

用料：田鸡、泡椒、小辣椒、黄豆芽、姜、蒜、花椒、生粉、生抽、老抽、香菜、料酒、盐、鸡精

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木耳蒸鸡

用料：鸡腿、水发木耳、葱花、姜沫、生抽、橄榄油

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茄汁鸡翅

用料：鸡翅中、葱、姜、番茄酱、料酒、生抽、白砂糖、盐

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凉拌手撕鸡

用料：土鸡、油炸黄豆、葱段、生姜、蒜末、香菜、生抽、醋、白糖、干辣椒面、川花椒面、盐、味精

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鸡豆花

用料：鸡大胸、卷心白菜、蛋清、高汤、油、味精、盐、胡椒末

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香辣回锅鸡胗

用料：鸡胗、芹菜、大蒜、姜、郫县豆瓣辣酱、料酒适量、酱油

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土豆鸡翅

用料：土豆、鸡翅、八角、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、酱油、生抽、白糖、辣椒粉、白胡椒粉

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黑椒鸡排

用料：鸡排、黑胡椒碎、胡椒粉、辣椒粉、糖、盐、料酒

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香辣鸡翅

用料：鸡翅、料酒、姜末酱油、卤肉汁、辣椒粉

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栗子鸡

用料：土鸡、栗子、生抽、料酒、冰糖、盐、葱、姜、蒜、香叶、味精

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剁椒鸡翅

用料：鸡翅、花椒八角、葱姜蒜、剁椒、料酒、生抽、蒸鱼豉油

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