彩椒炒鸡丁

彩椒炒鸡丁
19687浏览 / 505收藏
作者:眺眺妈

健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

三色彩椒 各半个
鸡脯肉 半个
生抽

彩椒炒鸡丁的做法

  • 彩椒炒鸡丁的做法图解1

    1.材料

  • 彩椒炒鸡丁的做法图解2

    2.彩椒切丁

  • 彩椒炒鸡丁的做法图解3

    3.鸡脯肉切丁
    放生姜,少许料酒,白胡椒粉,鸡蛋清,淀粉
    腌大约五分钟

  • 彩椒炒鸡丁的做法图解4

    4.起锅,大火,锅烧热,倒入油,油刚刚温热时放入鸡丁翻炒。
    鸡肉完全变白后如果嫌颜色不好看,加少许生抽。

  • 彩椒炒鸡丁的做法图解5

    5.倒入彩椒丁,翻炒,加少许盐(腌鸡丁加过盐,炒鸡丁加过生抽,所以这次盐要少量,根据个人口味酌情增减)

  • 彩椒炒鸡丁的做法图解6

    6.成品

小贴士

腌鸡丁时用的蛋清和淀粉,都有嫩肉的作用,
配合热锅温油炒鸡丁,这样炒出来的鸡丁软软的,不会硬梆梆的。

本菜谱由眺眺妈上传

彩椒炒鸡丁的家常做法

全部
回到顶部