禁忌人群:1.鸡块性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。2.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。3.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡块。4.服用铁制剂时不宜食用。5.鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿毒症患者,应该禁食。
适宜人群:一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。
上校鸡块
用料:鸡胸肉、蛋、面包粉、酒、胡椒粉、糖、盐、面粉、番茄酱
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香辣鸡块
用料:鸡腿、香酥椒、花椒、葱姜、料酒、盐、酱油
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用料:带骨鸡块、青瓜、青红辣椒、大蒜、姜、葱粒、老干妈香辣酱、蚝油、生抽、糖、料酒、植物油
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炸鸡块
用料:鸡胸肉、面粉、鸡蛋、色拉油、盐、味精、花椒面、葱姜、酱油
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土豆鸡块
用料:土豆、胡萝卜、青椒、洋葱、鸡大腿、干辣角、花椒、生姜、葱、冰糖
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用料:鸡胸肉、鸡蛋、面包糠、生粉、白胡椒粉、料酒、黑胡椒、椒盐、盐
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用料:去骨鸡腿肉、鸡蛋、沙拉油(我这次用了花生油炸,特别香,不妨试试)、酒、盐、黑胡椒、蒜泥、姜泥、生抽、淀粉
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用料:大鸡腿、鸡蛋、料酒、生抽、生粉、盐、低筋面粉、胡椒粉、糖、面包糠、蚝油
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黄焖鸡块
用料:鸡块、鸡蛋、白菜、面粉、食用油、料酒、酱油、葱,姜、盐、八角,桂皮,花椒粒
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用料:鸡块、面粉、盐、葱姜粉、五香粉、香辣粉、水
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用料:鸡腿肉、西红柿、卷心菜、生菜、油适量、蒜粒5克、、碱面0.5克、水适量、盐、黑胡椒粉、姜片、蛋清、玉米淀粉
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酱焖鸡块
用料:鸡块、青红椒、葱、姜、酱油、花生油、白糖、盐、味极鲜、料酒
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用料:琵琶腿、黄彩椒、红彩椒、蒜蓉香辣酱、葱片、姜片、蒜片、蚝油、淀粉、料酒
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干锅鸡块
用料:半边鸡、木耳、茶叶茹、蒜、姜、辣椒、油盐、料酒、老抽
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豆鼓鸡块
用料:三黄鸡、豆豉、姜、蒜头、葱花、油、盐、生抽、老抽、生粉、蚝油
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用料:土豆、鸡胸脯肉、食用油、蒜苗、干辣椒、花椒粒、盐、料洒、酱油、干淀粉、水淀粉、鸡蛋清、鸡精、胡椒粉、香辣粉
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