禁忌人群:1.鸡块性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。2.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。3.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡块。4.服用铁制剂时不宜食用。5.鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿毒症患者,应该禁食。
适宜人群:一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。
咖喱鸡块
用料:鸡腿肉、黄咖喱粉、土豆、芹菜、牛奶、薄荷叶、胡箩卜、生抽、老抽、盐、白糖、奶油、葱末
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香菇鸡块
用料:鸡块、香菇、野蘑菇、姜片、大料、盐
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用料:鸡胸肉、胡萝卜、青椒、红椒、洋葱、咖喱调料包、蒜泥、生姜、适量、色拉油、盐、料酒、鸡精
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紫土豆烩鸡块
用料:鸡腿、胡萝卜、紫马铃薯、青椒、蒜、姜、盐
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脆皮炸鸡块
用料:鸡腿肉、脆皮炸鸡粉、淀粉、油、盐、老抽、料酒、五香粉
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香辣鸡块
用料:鸡、大喜大香辣烤肉酱、老抽、生抽、色拉油、葱、姜、蒜
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茶树菇烧鸡块
用料:鸡、茶树菇、葱、姜、蒜、八角、花椒、老抽、蒜黄、洋葱、盐、料酒、鸡精
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咖喱鸡块饭
用料:鸡全翅、土豆、胡萝卜、好梦多咖哩、洋葱
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香辣土豆烧鸡块
用料:鸡腿、土豆、郫县豆瓣酱、老抽、生抽、冰糖、蚝油、盐、料酒、葱、姜、蒜、干红辣椒
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炖鸡块
用料:走地鸡、土豆、花菇、葱、姜、蒜、干红辣椒、八角、香叶
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上校鸡块
用料:鸡脯肉、料酒、蛋清、盐、胡椒粉
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怪味鸡块
用料:鸡腿、花椒、大料、葱段、姜片、红油辣椒、盐、味精、酱油、白糖、姜末、蒜泥、醋、香油
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咖喱土豆鸡块
用料:鸡腿
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炒鸡块
用料:鸡、青红辣椒
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焖鸡块
用料:蒜头、葱、鸡、芹菜梗、姜丝、盐、生粉、生抽、油、芝麻油
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用料:鸡胸肉、土豆、胡萝卜、白饭、洋葱、咖喱膏
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炸鸡块
用料:鸡胸肉、香炸粉、黑椒粉、味精盐、调味油
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用料:鸡腿、土豆、胡萝卜、百梦多咖喱、洋葱、大蒜、盐、味精
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