金华火腿

火腿山药球

用料：怀山药、金华火腿、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、葱姜汁、胡椒粉

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南北粽子

用料：糯米、金华火腿、鲜香菇、蜜枣、葡萄干、杏干、核桃仁、瓜子仁、红小豆、绿豆、干枣、粽叶、马兰草绳、蜜乌梅、青红丝、陈皮、葱姜末各、盐、香油、黄酒、鸡粉、白糖

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文思豆腐

用料：内脂豆腐、金华火腿、鸡汤、盐、白糖、胡椒粉、水淀粉、葱叶

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上汤米苋

用料：青苋菜、金华火腿、皮蛋、大蒜头、盐、鸡精

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炖原只甲鱼

用料：甲鱼、金华火腿、桂圆肉、北芪、枸杞、党参、淮山、葱段、姜片、盐

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扣三丝

用料：鸡脯肉、金华火腿、水发冬笋、干香菇、盐、鸡汤、豌豆苗、大葱、老姜、绍酒

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腌笃鲜

用料：猪排骨、金华火腿、冬笋、莴笋、姜、葱、黄酒、盐

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金腿爆海参

用料：金华火腿、既食海参、青瓜、胡萝卜、鲍鱼汁、盐、胡椒粉、蒜、葱

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荷香鸡

用料：鸡腿肉、金华火腿、香菇、干荷叶、盐、鸡精、生抽、生姜

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金华火腿上汤野蕨菜

用料：金华火腿、野蕨菜干、松花皮蛋、姜、盐、蒜、葱、香菜

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鱼香牛肉卷

用料：牛里脊、茭白（冬笋更好）、香菇、金华火腿、泡辣椒、蛋清、淀粉、葱、姜、蒜、白糖、盐、料酒、香醋、味精、胡椒粉

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火腿烤麸干捞面

用料：油烤麸、金华火腿、干香菇、生抽、耗油、冰糖、干辣椒、花椒粒、姜粒

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金华麒麟蒸鲈鱼

用料：鲈鱼、金华火腿、香菇、菜胆（菜心）、盐、鸡粉、生粉、花雕酒、香油

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腊味火腿炒蒜薹

用料：蒜薹、金华火腿、酱油、糖、姜、料酒

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红葱油卷心菜焖金华火腿糙米饭

用料：金华火腿、卷心菜、白米、糙米、红葱头、花雕酒、盐

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堆金积玉

用料：鸡脯肉、金华火腿、干香菇、豌豆苗、水发冬笋、绍酒、盐、鸡汤、大葱、老姜

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火腿炒三丝

用料：金华火腿、胡萝卜、土豆、荷兰豆、大蒜

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青红萝卜煲龙骨

用料：胡萝卜、青萝卜、龙骨、南北杏、无花果、蜜枣、金华火腿、葱、姜、盐

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