别名:藕、连菜、菡萏、芙蕖、玉节、玉玲珑、玉臂龙
禁忌人群:生藕性偏凉,生吃凉拌较难消化,脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;莲藕有一定的破血作用,妇女产后2周内忌食莲藕。莲藕含有一定的糖分,糖尿病患者不宜。
适宜人群:一般人群均可食用。特别适合热症,比如上火、咳嗽、高热、食欲不振及高血压、高血脂食用。
莲藕黄豆焖鸭
用料:鸭子、塘藕、黄豆、干辣椒、姜片、八角、桂皮、陈皮、葱结、酱油、黄酒、冰糖
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莲藕煲鸭汤
用料:鸭子、莲藕、蜜枣、生姜
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五香莲藕
用料:莲藕、姜、葱、盐、生抽、鸡精、糖、花椒、大料、香叶
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泥鳅莲藕汤
用料:泥鳅、藕、盐、料酒、生姜
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猪脚莲藕汤
用料:猪脚、莲藕、生姜、料酒、盐
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莲藕肉包
用料:莲藕、猪肉、面粉、安琪酵母、温开水、葱、姜、生抽、花生油、盐、黑胡椒粉、水
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有奖征文:炸莲藕猪肉丸子
用料:莲藕、猪肉、藕擦、糯米粉、料酒、鸡蛋、葱末、姜末、淀粉
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猪手焖莲藕
用料:猪蹄、莲藕、腐乳、海鲜酱、料酒、生抽、白糖、冰糖、葱姜蒜末
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西芹炒莲藕
用料:西芹、莲藕、红辣椒、蒜
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莲藕山药汤
用料:莲藕、山药、胡萝卜、枸杞、姜
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筒骨莲藕汤
用料:莲藕、筒骨、盐
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生煎莲藕饼
用料:鲜莲藕、玉米、青豆、葱末、姜末、酱油、盐、味精、麻油、蚝油
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炒莲藕
用料:莲藕、红萝卜、酱油、调味米酒或糖、白芝麻
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冰糖莲藕荸荠
用料:莲藕、荸荠、冰糖、糖桂花
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猪肉炒莲藕
用料:莲藕、猪肉、葱、盐、花生油
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银耳莲藕汤
用料:银耳、莲子、莲藕、冰糖
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莲藕红豆汤
用料:莲藕、红豆、猪骨、蜜枣、陈皮
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莲藕焖猪脚
用料:莲藕、猪脚、葱、姜(焯水用)、生抽、老抽、料酒、姜丝、盐(焯水用)、花生油、水(焯水用)、水(焖菜用)
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