别名:藕、连菜、菡萏、芙蕖、玉节、玉玲珑、玉臂龙
禁忌人群:生藕性偏凉,生吃凉拌较难消化,脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;莲藕有一定的破血作用,妇女产后2周内忌食莲藕。莲藕含有一定的糖分,糖尿病患者不宜。
适宜人群:一般人群均可食用。特别适合热症,比如上火、咳嗽、高热、食欲不振及高血压、高血脂食用。
莲藕猪脚
用料:猪脚、老莲藕、无核红枣、莲子、姜、陈皮、盐
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莲藕炒肉
用料:莲藕、瘦肉、红椒、盐、生抽、白醋、鸡精
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莲藕肉饼蒸蛋
用料:猪肉(可让摊主搅成肉糜)、鸡蛋、莲藕、香菇、小葱、鸡粉、生淀粉、盐、花生油、鲜酱油
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莲藕山药煲鸭汤
用料:鸭腿、莲藕、山药、薏米、葱、姜、料酒、盐、味精
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莲藕鸡心肝
用料:鸡心、鸡肝、莲藕、柴鱼粉、味淋、酱油
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红枣花生山药煲莲藕
用料:红枣、花生、山药、莲藕、干杏鲍菇
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莲藕折耳根猪骨汤
用料:莲藕、折耳根、猪骨
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莲藕猪肉馅饼
用料:莲藕、猪肉、面粉、香菇、葱姜、花椒、香菜
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莲藕鲜肉包
用料:小麦粉、猪肉、莲藕、即发干酵母、米酒、温水、生姜、小葱、盐、白糖、十三香、生抽、蚝油、生粉、香麻油
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老火靓汤—莲藕龙骨汤
用料:龙骨、莲藕、红萝卜、盐
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莲藕黄豆猪脚汤
用料:莲藕、猪脚、干黄豆、姜片、水
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玉米莲藕猪骨汤
用料:猪脊骨、糯玉米、莲藕、胡萝卜、姜、盐
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莲藕苹果汁
用料:莲藕半个、苹果半个、橙子半个、凉开水、蜂蜜
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羊肉莲藕丸子
用料:羊肉馅、莲藕、鸡蛋、青蒜、姜、生抽、胡椒粉、白酒、香油
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桂花糯米莲藕
用料:莲藕、红糖、糯米、枣、糖桂花
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莲藕黄豆猪蹄汤
用料:猪蹄、莲藕、干黄豆、姜、葱、花椒、桂皮、大料、黄酒、清水、盐
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猪肉莲藕馅水饺
用料:猪肉、莲藕、面粉、料酒、酱油、胡椒粉、花椒粉、盐、鸡精、葱姜末、调和油、蚝油、香油
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肉片炒莲藕
用料:莲藕、五花肉、葱、姜、生抽、醋、盐、味精、花生油
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