别名:藕、连菜、菡萏、芙蕖、玉节、玉玲珑、玉臂龙
禁忌人群:生藕性偏凉,生吃凉拌较难消化,脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;莲藕有一定的破血作用,妇女产后2周内忌食莲藕。莲藕含有一定的糖分,糖尿病患者不宜。
适宜人群:一般人群均可食用。特别适合热症,比如上火、咳嗽、高热、食欲不振及高血压、高血脂食用。
玉米莲藕棒骨汤
用料:玉米、莲藕、棒骨、大葱、姜、枸杞、盐、鸡精
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排骨酥汤
用料:排骨、莲藕、胡萝卜、盐、白胡椒粉、白糖、生粉、鸡蛋、香菜
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香煎藕饼
用料:莲藕、香菇、面粉、红椒青椒、盐、白胡椒粉
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莲藕萝卜排骨汤
用料:白萝卜、莲藕、干贝、大屯骨、小排
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赤豆莲藕大骨汤
用料:猪大骨、莲藕、赤小豆、姜片、米醋、盐
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瘦肉莲藕红豆汤
用料:莲藕、瘦肉、红豆、生姜、陈皮、盐
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彩椒藕丁
用料:莲藕、红黄绿彩椒、猪肉、花生油、盐、醋、生抽、料酒、鸡精
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糖醋莲藕片
用料:莲藕、柿子醋、白糖、盐、姜、干辣椒
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用料:猪肉馅、莲藕、胡萝卜、盐、胡椒粉
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蜜汁藕
用料:莲藕、糯米、赤小豆、冰糖、红糖、桂花露
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红豆冰糖糯米藕
用料:莲藕、红豆、冰糖
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用料:莲藕、肉末、葱、盐、胡椒粉
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酸辣藕丁
用料:莲藕、葱、姜、辣椒丝、花椒粒、生抽、陈醋、老干妈辣酱、黑胡椒碎、白糖
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橙汁藕片
用料:莲藕、橙汁、白糖、柠檬汁、盐、枸杞
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松茸莲藕排骨汤
用料:松茸、排骨、莲藕、葱、姜、花椒、盐
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猪脚莲藕莴笋汤
用料:猪脚、莲藕、莴笋、葱、姜、蒜
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剁椒丝瓜炒莲藕
用料:丝瓜、莲藕、剁椒、盐、鸡精
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香菇莲藕肉臊饭
用料:猪绞肉、埔里小香菇、莲藕、虾米、宜兰蒜苗、蒜头、朝天椒、绍兴酒、酱油、调味米酒、八角
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