禁忌人群:1、一般儿童可多吃马蹄,但若是消化力弱的儿童,建议不要食用。2、马蹄性寒,故脾胃虚寒者不宜食用,否则会加重虚寒症状。3、马蹄属寒性滑利之品,能促使子宫收缩,可能诱发流产,孕妇不宜食用。
适宜人群:适合黄疸,热淋,膈气,痞积,血痢,便血,血崩,高血压病的患者使用。
竹蔗茅根马蹄胡萝卜
用料:竹蔗、茅根、马蹄、胡萝卜
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广式马蹄羊肉煲
用料:羊肉、马蹄、胡萝卜、竹蔗、生姜、柱候酱、大蒜、白酒、白糖、老抽
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马蹄糯米丸子
用料:马蹄、糯米粉、鸡蛋、白糖、开水
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莲藕马蹄瘦肉汤
用料:莲藕、马蹄、瘦肉、水、盐
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马蹄滑虾仁
用料:马蹄、虾仁、红罗卜、葱、盐、鸡粉
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椰汁千层马蹄糕
用料:椰汁、牛奶、马蹄粉、白糖、或黄糖块
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薄荷茅根马蹄水
用料:马蹄、薄荷叶、生茅根
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马蹄香菇蒸肉饼
用料:瘦肉、马蹄、香菇、盐、花生油
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清热解毒糖水
用料:甘庶、葛根、马蹄、冰糖、水(煲糖水用)
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清蒸豆腐狮子头
用料:猪肉、胡萝卜、豌豆、马蹄、油、黄酱、姜、盐、味精、胡椒粉、玉米粉
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马蹄甘蔗饮
用料:马蹄、甘蔗
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排骨玉米汤
用料:排骨、甜玉米、马蹄(荢荠)、胡萝卜、盐、香菜
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栗子马蹄糕
用料:马蹄粉、水、砂糖、栗子
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肉片马蹄
用料:马蹄、里脊、生抽、盐、淀粉、料酒、糖、泡椒
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马蹄腰花
用料:猪腰、马蹄、青红椒、葱姜、盐、胡椒粉、料酒、糖、生抽、淀粉、鸡精、香油
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玉米面鲜肉包子
用料:低筋面粉、玉米面、马蹄猪肉馅、鸡蛋、干酵母、温水、白糖
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素松白玉
用料:白萝卜、冷冻毛豆仁、香菇、玉米笋(罐)、马蹄(荸荠)、素火腿、西芹、熟松子、芹菜叶、香菇粉、海带粉、红甜椒、香椿酱、盐、胡椒粉
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蒸木瓜马蹄糖水
用料:木瓜、马蹄、大枣、蓝莓、冰糖、桂花蜜、菠萝、枸杞、大米
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