牛筋

牛筋炖牛腩

用料：牛板筋、牛腩、肉蔻、小洋葱、红果、料酒、老抽、八角、小茴香、草果、桂皮、葱姜、白芷、甘草、香叶、冰糖、丁香、食盐、辣椒

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卤牛筋

用料：牛脚筋、八角、花椒、干辣椒、冰糖、李锦记卤汁、老抽、生抽、五香粉、鸡精，白胡椒粉、葱花

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炒牛筋

用料：牛筋一斤、蒜苗2支、姜一小块、蒜头8粒、酱油、盐适量、米酒2大匙

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牛筋炒青椒

用料：熟牛筋、青椒、油、姜片、葱段、八角、盐、酱油

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