琵琶腿

卤味

用料：琵琶腿、鸡中翅、鸡翅尖、鸡胸肉、鸡蛋、猪肉、豆腐干、油豆腐、香叶、八角、桂皮、草果、花椒、干辣椒、葱、蒜瓣、老姜、盐、白糖、料酒、生抽、老抽、老卤汁

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肉酱琵琶腿

用料：琵琶腿、青豆、洋葱、大喜大烤肉酱、黄油

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香辣酱香琵琶腿

用料：琵琶腿、尖椒、小红椒、洋葱、蒜、姜、六月香辣椒酱、六月鲜特级酱油

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小炒香菇鸡

用料：琵琶腿、香菇、尖椒、葱、姜、大蒜

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香辣泡菜鸡块

用料：琵琶腿、辣泡菜、红油豆瓣酱、蒜瓣、老姜、生抽、干辣椒、花椒、盐、白糖、料酒

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照烧鸡腿

用料：琵琶腿、料酒、生抽、老抽、白糖

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玫瑰腐乳鸡肉卷

用料：琵琶腿、玫瑰腐乳、料酒、锡箔纸、熟的白芝麻

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辣子鸡丁

用料：琵琶腿、干辣椒、干小朝天椒、生抽、料酒、盐、糖、油、姜、蒜、花椒

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鸡丝蕨根粉

用料：琵琶腿、蕨根粉、生抽、米醋、白糖、盐、鸡精、蒜末、朝天椒、油辣椒、香菜、香葱末、葱段姜片

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煲仔饭

用料：大米、小青菜、琵琶腿、腊肠、姜丝、酱油、淀粉、煲仔饭酱油

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麻辣口水鸡

用料：琵琶腿、葱、姜、大蒜、八角、麻椒、香叶、桂皮、熟芝麻

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干锅鸡

用料：琵琶腿、干豆腐、干香菇、木耳、洋葱、芹菜、尖椒、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、老抽、老干妈、白糖、盐、花椒粉、料酒、辣椒油、甜面酱、干辣椒、花椒

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辣蒸豆豉鸡块凉拌面

用料：乌冬面、琵琶腿、黄瓜、豆豉辣油、芝麻油、葱、白芝麻、盐、生抽、蚝油

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蚝油香菇鸡肉烧卖

用料：糯米(我用的是长糯米)、琵琶腿、胡萝卜、玉米粒、香菇、饺子皮、蚝油、盐、料酒、蒸笼、清水

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香菇滑鸡饭

用料：琵琶腿、香菇、西兰花、葱、老姜、生抽、蚝油、芝麻油、盐、白糖、料酒、生粉

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蜜汁琵琶腿

用料：琵琶腿、生抽、叉烧酱、盐、五香粉、葱姜蒜粉、蜂蜜水

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琵琶腿烧土豆

用料：琵琶腿、土豆、胡萝卜、木耳、花生油、糖、老抽、生抽、料酒、胡椒粉、姜末、蒜末、葱花、盐

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