通菜

水蕨煮河鱼

用料：小河鱼、小番茄、水蕨菜、食用油、盐、葱、姜、小红椒、木姜子油、味精

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苗家酸汤鱼火锅

用料：鲶鱼、西红柿、凯里红酸汤、米酸汤、金针菇、腐竹、黄豆芽、木姜子油、木姜子、贵州蘸水椒、蒜片、姜片、盐、料酒、白胡椒粉、鸡精、小葱、鱼腥草

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酸汤蹄花

用料：猪蹄、芸豆、黄豆芽、西红柿、姜、蒜、贵州红酸、木姜子油、食用油

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椒丝腐乳炒通菜

用料：空心菜、腐乳、尖椒、盐、蒜头

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酸汤鱼

用料：草鱼、番茄、黄豆芽、莲藕、海带、竹笋、土豆、豆皮、香芹、凯里红酸汤、木姜子油、盐、胡椒粉

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椒丝腐乳通菜

用料：通心菜、腐乳、指天椒、蒜蓉、盐、鸡精

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椒丝腐乳通菜

用料：通心菜、腐乳、青红椒、蒜头、油、盐

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柴糊辣子蹄花蘸水

用料：猪蹄、干黄豆、柴火糊辣子、花椒粉、香辣油、芝麻油、木姜子油、生抽、香醋、白芝麻粒、香葱粒、菜油、大料、丁香、白芷、沙姜、桂皮、香叶、草果、辣椒、清水或高汤、盐、鸡粉、冰糖、白酒、煮猪蹄的调料包（详见步骤）

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魔芋鸭块

用料：鸭腿、魔芋、泡菜、葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、糖、木姜子油、花椒、辣椒、麻椒、油

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通菜炒面

用料：面粉、鸡蛋、通菜、猪肉片、碱面、盐、蒜粒

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虾酱炒通菜

用料：通菜、虾酱、油

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椒丝腐乳炒通菜

用料：通菜、红椒、广式腐乳、蒜蓉、盐、鸡精、糖

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蛏子鱼露炒通菜

用料：蛏子、通心菜、鱼露、蒜、红辣椒、豆豉、盐、油、料酒

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