鸭

魔芋烧鸭

用料：鸭腿、魔芋、油、冰糖、料酒、老抽、八角、胡椒粉、葱段、姜片、盐

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风干麻椒鸭

用料：新鲜鸭腿、麻椒、高度白酒、盐、白糖

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酒酿蒸鸭

用料：鸭子、米酒、枸杞、姜、葱、盐

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姜糖鸭

用料：新鲜鸭肉、土豆、姜、蒜、萝卜干、白糖、老抽、生抽、醋、植物油

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烧鸭掌

用料：鸭掌、姜、蒜、香叶、桂皮、八角、草蔻、干辣椒、料酒、生抽、甜面酱、糖

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酸辣鸭胗

用料：鸭胗、酸萝卜、自制泡辣椒、自制泡嫩生姜、酸豆角、大蒜、食用油、盐、鸡精

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冬瓜老鸭汤

用料：麻鸭、冬瓜、红枣、姜、蒜、枸杞、黄芪、淮山、盐、胡椒

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盐水鸭

用料：鸭腿、盐、花椒、茴香、蒜籽、葱结、姜片

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干锅鸭掌

用料：鸭掌、土豆、藕、花菜、莴笋、芹菜、青椒、洋葱、蒜、老姜、豆瓣酱、黑豆豉、卤水、孜然粉、胡椒末

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啤酒鸭

用料：水鸭肉、啤酒、花生油、酱油、耗油、姜、蒜、干辣椒、草果、八角、干香菇、葱

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蒜香焖鸭

用料：生抽、花生油、鲜番鸭半只、蒜头4瓣、盐、蚝油

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腊鸭莴苣

用料：腊鸭、莴苣、干辣椒、生姜、大蒜、葱、醋

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鸭血羊汤

用料：鸭血、羊汤、羊杂、胡椒粉、青蒜

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特色啤酒鸭

用料：光鸭、啤酒、八角、桂皮、独蒜、生姜、老抽、盐和鸡精各、麻辣鲜、花椒、干辣椒、料酒

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辣炒鸭血

用料：鸭血、尖椒、干辣椒、白菜、蒜、食用油、盐

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鸡鸭和乐

用料：和乐面条、蛋皮、肉丸子、老汤、甜蒜、香菜

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南瓜焖鸭

用料：鸭、南瓜、生抽、蚝油、料酒、葱，姜，、油，、盐，、蒜、南瓜焖鸭

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